2月18日，记者从赣州市统计局获悉，今年1月赣州餐饮业营业额同比增长17%左右，有望继续保持较高增速。2023年，随着疫情全面放开，餐饮业明显复苏，赣州餐饮消费跑出“加速度”，全年实现餐饮业营业额318.4亿元，总量连续多年居全省第一，美食成为拉动赣州消费的新引擎。

据了解，我市以美食为媒，持续实施打造赣南客家菜品牌行动，推动赣南客家餐饮行业全面提升。近几年赣州打造了江南宋城历史文化街区、渔湾里美食街、安远西街坝历史文化街区、赣县梅林古镇等30条特色商业街区，培育了“虔州不夜城”“万象城商圈”“赣坊1969”等37个夜间经济集聚区，推出了四星望月、宁都三杯鸡、瑞金牛肉汤、安远三鲜粉等客家美食，分别获评赣菜十大名菜和十大名小吃。

我市紧抓节假日消费旺季，搭建赣南客家菜美食文化展示平台。以会为媒，高标准打造赣菜美食文化节；以展促销，举办章贡区“嗨啤一夏”啤酒文体活动消费季、南康啤酒龙虾节、赣县客家美食文化展销活动、定南县美食文化节等活动；以艺会友，成立赣粤名厨交流中心（赣州工作站），会同市餐饮协会组织开展了“赣州客家菜传承创新菜品交流会”。

此外，“美食+文化+消费”模式进一步深化，餐饮与旅游、文化、农业、康养等深度融合持续加强。改造提升了一批商旅文融合消费新场景，着力提升供给层次。积极与电商平台、金融机构、龙头企业开展合作，集成各方要素资源，持续做大产业蛋糕。

（记者曾艳华通讯员杨四利）

编辑：傅启观

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